推薦食譜
香辣海鮮義大利扁麵
Linguine with Clams and Arrabbiata Sauce

  • 難度
    簡易
  • 準備時間/分
    15
  • 烹煮時間/分
    25
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材料(4人份)
  • 百味來義大利扁麵(500g) 1盒
  • 百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬(400g) 1罐
  • 新鮮蛤蠣 350公克
  • 花枝2隻 切段
  • 初榨橄欖油 ¼杯
  • 蒜頭去皮切碎 1 ½瓣
  • 白酒 ¼杯
  • 花椰菜1顆
  • 調味料:紅辣椒 少許
烹調
  1. 1在平底鍋中加熱初榨橄欖油,加蒜與紅辣椒炒至些微金黃色
  2. 2加入蛤蜊、白酒,蓋上鍋蓋煮至蛤蜊開口
  3. 3將花枝與百味來義式紅椒蕃茄義大利麵醬加入鍋中
  4. 4使用深鍋煮5公升水,水滾後加入35公克鹽,再放入百味來義大利扁麵依包裝建議水煮時間烹煮,最後4分鐘放入花椰菜一起煮
  5. 5義大利麵煮與花椰菜熟後瀝乾,再加入平底鍋與醬汁拌勻就完成了