推薦食譜
茄香起司螺旋麵
Fusilli with Eggplant and cheese

茄子與起司的搭配組合,體驗軟嫩滑順的口感、茄香與乳香的相輔相成,最後與Q彈的螺旋麵達到平衡

  • 難度
    一般
  • 準備時間/分
    30
  • 烹煮時間/分
    15
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材料(3人份)
  • 百味來義大利螺旋麵(400g)
  • 百味來羅勒蕃茄義大利麵醬 (400g) 一瓶
  • 茄子 適量
  • 莫札瑞拉起司(mozzarella cheese) 100公克
  • 起司粉 適量
  • 初榨橄欖油 少量
  • 調味料:海鹽、黑胡椒少許
烹調
  1. 1使用深鍋煮4公升水,水滾後加入28公克鹽,再放入百味來義大利螺旋麵依包裝建議水煮時間烹煮
  2. 2煮麵同時,使用平底鍋熱初榨橄欖油,加入茄子炒熟再加入百味來羅勒蕃茄義大利麵醬調味
  3. 3義大利麵煮熟後瀝乾,再加入平底鍋與醬汁拌勻,最後加入莫札瑞拉起司稍為翻炒後離火
  4. 4起鍋前撒上起司粉、黑胡椒與初榨橄欖油點綴就完成了